1. 酿酒里出甄的意思
酿酒是中国传统文化中的一部分，其历史可以追溯到古代。在酿酒过程中，甄是一个非常重要的环节。甄的含义是将酒中所含的杂质、残留物和异物过滤掉，保证酒的纯净，使其滋味更加醇正。
2. 古代酿酒神秘仪式
在古代，酿酒是一项神圣的工作。它不仅需要技术和经验，还需要一种神秘的力量。因此，在酿酒过程中，酿酒师会进行祈祷、叩拜和祭祀等仪式，以祈求神灵保佑酒的醇美之味。这些仪式被称为酿酒的“神秘仪式”。
3. 酿酒中的主要仪式
在酿酒过程中，主要的神秘仪式包括：选麦、磨麦、熬麦、发麦、益曲、神草、甄酒、泼酒等。其中，甄酒是最为重要的仪式之一。在甄酒仪式中，酿酒师会在特定的仪式场合，采用特殊的方法，将已酿制好的酒液倒入甄器中，借助甄器的特殊结构，将酒中的杂质和残留物过滤掉，使酒精更加纯净。此外，泼酒是祭祀中不可或缺的环节，它通过将酒洒在地面，以表达对神灵的敬意。
4. 酿酒神秘仪式的作用
酿酒神秘仪式对于中国酿酒文化的发展起到了非常重要的作用。首先，它表达了人们崇拜自然、敬畏神灵的信仰和态度。其次，酿酒神秘仪式反映了中国古代科技、手工艺的水平和人们对酿酒的热爱。最后，酿酒神秘仪式还是历史与文化交融的产物，具有深刻的历史文化意义。
总之，古代酿酒神秘仪式是中国文化中不可缺少的一部分，它展现了人们对自然和神灵的崇敬，也体现了中国古代酿酒工艺的高超水平。虽然这些神秘仪式随着时间的推移已经逐渐淡化，但是酿酒文化对于人们的生活和文化认识仍有着非常重要的作用。
